Rezepte Details
Name Kokosmarkronen
Kurzbeschreibung Eine besondere Variante der beliebten Kokosmarkronen. Die Makronenmasse wird dabei auf einem dünnen Mürbeteigboden gebaken Vorbereitungszeit: ca. 40 Min Kühlzeit: mindestens 1 Std. Backzeit: ca. 20 Min. Pro Stück etwa 95 kcal. Zutaten sind für ca. 45 Stück
Schlüsselwörter Plätzchen
Hinzugefügt von Todeswillen
Kategorie Name Kekse
 
 

 
 
Zutaten
Menge Zutaten
175g
Butter oder Margarine
250g
Mehl (und Mehl zum Ausrollen)
80g
Zucker
1
Ei und 3 Eiweiße
1 Prise
Salz
2 TL
abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
200g
Puderzucker
200g
getrocknete Kokosraspel

 
 

 
 
Rezept Zubereitung
Schritt Nr. Zubereitung
1 Die Butter oder Margarine würfeln. mit dem Mehl, dem Zucker,den ganzen Ei, Salz und 1 TL Orangenschale zu einem glatten Teig verkneten
2 Zur Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 1Stunde in den Kühlschrank legen.
3 Den Backofen auf 150°C vorheitzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4 Die Eiweiße zu Steifen Schnee schlagen. Dabei gegen Ende den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen.
5 Zum Schluß die übrige Orangenschale und die Kokosraspeln unter den Eischnee heben.
6 Den Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp 1/2 cm dünn ausrollen. 5 cm große Kreise ausstechen und auf das vorbereitete Blech setzen. Je etwa 1 TL Kokosmasse draufgeben.
7 Die Plätzchen auf der unteren Schiene im Ofeen etwa 20 Minuten backen, dann eventuell noch bei stärkerer Hitze und auf einer höheren Schiene einige Minutenbräunen
 
 

 
 
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